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今回は久我山の「中華そば・つけめん 甲斐」でつけ麺に挑戦です。 麺は極太ストレートで、ポキポキした食感で歯ごたえがあります。  つけ汁は醤油味で、辛味と酸味がほとんど感じられず甘みが前面に出ています。  スープの中には角切りのチャーシューが沈んでいました。つけ汁の甘辛酸のバランスを考えると、個人的にはラーメンに軍配が上がるかなという感じです。 つけ麺 \680也   |
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