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今回は大久保に出来た「竈」の系列店「はじめちゃん」です。 店内にも注意書きのある中華そば裏はじめ味の注文です。  ビールを飲みながらしばらく待ってのご対面です。  注意書きのとおりの超こってりの醤油スープはほんのり甘みさえ感じます。  麺は自家製で極太の縮れ麺、かなり固めの茹で上がりです。具はチャーシュー、メンマ、タマネギのみじん切り、万能ネギそして炒めた挽肉が少し載っています。背脂もたっぷりですね。思わずスープも完飲してしまいました。 中華そば裏はじめ味 \650也   その他のメニューはこちら  お店のページはこちら |
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