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今回は吉祥寺の名店、「一二三」の隣に今日オープンした武蔵野油そば「めんだ」です。 店頭には大きなお品書きと花が。  お店のロゴはちょっと読むのが大変。^^;  厨房には板に書かれたメニューが下がっています。  卓上には各種調味料が用意されています。  こちらは自家製にぼし魚粉です。  そしてこちらが自家製具入りラー油です。  注文は看板メニューの煮干し油そば中盛です。前金制なので注文時に料金をお支払いです。  油ダレは醤油ベースの煮干し出汁ですが、煮干しが前面に出ているわけではなく、動物系の出汁とともにバランスよい仕上がりになっています。  麺は極太のやや縮れ麺で、歯ごたえ良く美味しいです。具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、なると、ネギ二種となっています。よく混ぜてからいただくと、煮干しの香りが立ち上ってきます。途中で自家製にぼし魚粉を加えたり、酢と自家製具入りラー油をかけるとまた違った味わいを楽しめます。それにしても東京でも有名店の隣に出店するとは驚きですね。次回は煮干し醤油ラーメンに挑戦したいです。 煮干し油そば中盛 \700也   その他のメニューはこちら  お店のチラシです。  |
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吉祥寺見聞録
最近の吉祥寺に関するブログを見ていると、皆さん非常に関心があるんだなぁって感じ... ...続きを見る |
吉祥寺 2009/03/12 17:12 |
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