テーマ:ラーメン

今日の一杯 武蔵家武蔵境店

今回は武蔵境北口ロータリーにある横浜家系ラーメンの武蔵家です。 駅を出ると真っ赤な看板がひときわ目を引きます。 注文はラーメン並、お好みは麺柔らかめ味濃いめでお願いしました。 スープは家系のとんこつ醤油で、味濃いめなのでガツンとインパクトがあります。 麺は短めの太くてやや平たいもので、柔らかめのためもちもちぷりぷりで…
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今日の一杯 味噌らーめん@東京味噌らーめん鶉

今回は武蔵境北口の行列店、東京味噌らーめん鶉です。 午後一時頃の訪問でしたが運良く行列ゼロ! 早速店内へ入って食券購入です。 今日は昼過ぎから日が差して暑くなったのでお約束のブシュ♪嬉しいことにねぎチャーシューのお通し付きです。 注文は基本の味噌らーめん。 スープは丸鶏と野菜で取った出汁に都度調理の挽き肉、もやし他の…
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今日の一杯 丸幸@武蔵境

今日は武蔵境駅北口の丸幸です。いわゆる八王子ラーメンというくくりになるでしょう。 カウンター席に座っての注文はラーメン並そば粉入り麺です。ここの店は卵麺とそば粉入り麺が選べます。 そしてなんと言っても¥420という低価格。 スープは鶏ガラ醤油の清湯スープでラードが浮いているのにあっさりです。具は大判ですがちょい薄のほろ…
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今日の一杯 一陽来復@武蔵境

今日は昨日に引き続き、武蔵境第二弾の一陽来復です。 最初は鶉を目指していましたが、臨休のため急遽こちらへ。 背脂煮干し蕎麦とビールの食券を買ってカウンター席へ着席です。 背脂の量を聞かれましたが普通でお願いします。(小、中=普通、大、鬼と選べます。) 三枚のチャーシュウは柔らかく味も良くしみています。他にはメンマ、玉葱、…
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今日の一杯 田中そば店@武蔵境

今日は武蔵境北口のすきっぷ通りにある田中そば店です。 土曜の昼食時とあって店内満席でしたが程なく店員さんに案内されました。 事前に山形辛味噌らーめんとビールの食券を渡しています。 着席後、10分程度で提供されたのがこちら。なかなか美味しそうですね。 スープはコクのあるとんこつ白味噌で、中央に辛味噌の球、小ぶりですが4…
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今日の一杯 壱角家三鷹店@三鷹駅北口

今回は6月15日三鷹駅北口にオープンした「壱角家三鷹店」です。 オープン翌日ということもあり、混雑していましたがすぐに着席できました。ラーメン並の食券を店員さんに提出です。好みは全て普通でお願いしました。 卓上にはおろしではなく、千切りの生姜とニンニク、豆板醤そして刻み玉ねぎなどが置いてあります。 そんな中登場のラーメンは…
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今日の一杯 らーめん せい家 三鷹店@三鷹駅南口

今回は三鷹駅南口の「らーめん せい家 三鷹店」です。千歳烏山店は以前よく通っていましたが、近所の三鷹に出来たので初訪です。 店内はカウンター7席、テーブル2つとこじんまりしていますが、女性の単独客もよく訪れ、その人気が判ります。 注文は基本のラーメンを太麺、お好みは全て普通でお願いしました。 いわゆる横浜家系のラーメン…
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今日の一杯番外編 トムヤムクンヌードル@日清CUPNOODLES

今回は新発売となった日清のトムヤムクンヌードルです。 スープはココナツミルクが効いていて、トムヤムクンのすっぱ辛さが引き立っています。麺はカップヌードルよりやや細めの物。 真ん中に乗っているのは小袋のトムヤムペーストです。よくかき混ぜてから頂きましょう。タイで売っているものと比べるとやや辛さが物足りないものの、十分美味しくい…
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今日の一杯 横浜家系らーめん 武道家吉祥寺店@吉祥寺南口

今回は吉祥寺南口のラーメン街道一番星の跡地に開店した「横浜家系らーめん 武道家吉祥寺店」です。 カウンターのみ11席の店内は昼時ともあってほぼ満席でしたが、運良くすぐに着席できました。 注文はらーめん並、好みは全て普通でお願いです。サービスライスの有無を聞かれましたが食べ切れそうもないので遠慮しました。 程なく提供されたラ…
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今日の一杯 旅人の木@荻窪

今回は、8月に吉祥寺から移転、再オープンした「旅人の木」です。 こちらでは油そばと醤油ラーメンの二本立てメニューになっています。 店内はカウンター6席、テーブル2席とこじんまりしています。カウンターの端に陣取って醤油ラーメンの食券を出します。 5分ほどで提供されたラーメンは、見た目も優しそうな感じです。動物系と魚介系の…
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今日の一杯 三鷹大勝軒@三鷹駅南口

今回は三鷹駅南口に6月28日新規開店した「三鷹大勝軒」です。 ビルの奥の方なのでやや判りにくいかもしれませんが、看板を頼りに行きましょう。 店内はカウンター7席と4人掛けテーブルが一つとこじんまりしています。 こちらは大勝軒と言っても東池袋では無く、永福町系列のようです。メニューは中華麺とトッピングのみとシンプルです。 …
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今日の一杯 横浜家系らーめん 清水家@三鷹駅北口

今回は5月1日、三鷹駅北口に新規オープンした「横浜家系らーめん 清水家」です。 店外に設置の食券機でらーめんの食券を購入です。店内はカウンターのみ14席ほどで結構狭いですね。ごみ箱を改造したと思われる、ちょっと座りにくいいすに座り、お好みは全て普通で注文です。 オープンからまだ日が浅いためか、午後1時半過ぎなのにほぼ満席です…
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今日の一杯 麺Dining セロリの花 吉祥寺店@吉祥寺

今回は武蔵野八幡宮へお参りした帰りに「麺Dining セロリの花 吉祥寺店」へ寄ってみました。 開店と同時に入りましたが、あっという間に店内は女性客や家族連れで満席です。注文はモッツァレラトマトスープ麺です。 ニンニクのきいたトマトベースでコクのあるスープに、もちもちの平打ち太麺がよく絡みます。スープがはねやすいので、紙エプ…
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今日の一杯  グラバー亭@三鷹駅南口

今回は三鷹駅南口にある「グラバー亭」で話題の塩糀を使った塩糀ラーメンです。 注文すると、中華鍋でスープと野菜を調理し、ゆであがった麺に掛けていました。 たっぷりもられた野菜の下から麺を引っ張り出すと、中細の緩いウエーブのかかった麺で、ちょうど良いゆで加減です。 スープはとんこつベースに塩糀が入っているのでやや癖があ…
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今日の一杯番外編  ペヤング激辛焼きそば@まるか食品

今回は「辛い」「痛い」とちまたで話題の「ペヤング激辛焼きそば」です。 パッケージは真っ赤で、注意書きも有りいかにも激辛といった感じです。 ふたを開けると麺の上に加薬とソースの袋がのっています。 熱湯を入れて3分で湯切りし、やや赤味が有りドロッとしたソースを混ぜます。麺は通常よりもやや細めに感じました。一口目を口に入れる…
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今日の一杯  くまもと県物産センター@吉祥寺

今回は吉祥寺パルコ裏にある「くまもと県物産センター」です。 こちらは一階が熊本県産品の直売所、レジ横の階段を上がった二階がイートインスペースで、くまもとラーメンやチャーシュー麺、ソフトクリームなどが食べられます。注文はくまもとラーメンです。 ラーメンと一緒に高菜漬けの油炒めがサービスで置かれました。こちらも下の売店で購入でき…
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今日の一杯  ラーメン街道一番星@三鷹駅北口

今回は以前麺屋ZERO1、その前は花月嵐だった「ラーメン街道一番星」三鷹店です。こちらのお店は花月嵐で販売していた、「ラーメン街道一番星」という家系メニューに特化したお店です。 食券を渡すと、オープン記念で今月一杯サービスのシュウマイ3個が登場です。 横浜醤油味、湘南潮味、小田原味噌味とある中で基本と思われる横浜醤油味を全て…
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今日の一杯  つけめんTETSU@三鷹駅

今回は三鷹駅1Fにある「つけめんTETSU三鷹店」で、中華そばに挑戦です。 先着30名に味玉サービスと言うことでつけてもらいました。 煮干しが香るスープは香ばしく、すっきりと飲みやすいです。麺は中細のストレートでスープをよく持ち上げます。具はチャーシュー、メンマ、かいわれ、なると、ねぎそしてサービスの味玉です。店員さんの接客…
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今日の一杯  らーめん川喜屋@武蔵境

今回は武蔵境駅南口の「らーめん川喜屋」です。 カウンター11席の店内には先客が1名。濃厚魚介つけ麺を口頭で注文です。並盛と中盛が同一価格なので中盛で。また、あつもりか冷やもりも選べるので冷やもりでお願いしました。 メニューに書かれているように、約10分ほどして到着です。 麺はストレートの太麺で、四角い断面をしています。…
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今日の一杯  石焼ごはん倶楽部@Dila三鷹

今回は三鷹駅のエキナカにある石焼ごはん倶楽部です。 お昼時ですが、3割弱程度の入りとすいていました。注文は三鷹店限定らしい、石焼トマトらーめんです。 注文して程なく、ぐつぐつの石鍋で登場です。 麺はストレートの細麺で、煮立ったスープでも食感が落ちず、最後までダレません。スープはコクのあるトマトスープで、具は豚バラ肉、青…
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今日の一杯  つけめん処あすなろ食堂@三鷹

今回はあすなろ食堂で限定の「カレーつけめん」に挑戦です。 開店直後の一番乗りで、選べる麺は細麺でお願いしました。 中細のストレート麺には水菜とタマネギがのっています。つるつるとのど越しもいいのですが、麺が短めのためやや食べづらく感じました。 鉄鍋で提供されるつけ汁はカレーの香りも良く熱々で、サラサラではありませんがそれ…
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今日の一杯  らーめん文蔵@三鷹

今回は三鷹の行列店、「らーめん文蔵」で油そばがはじまったという情報を聴き、訪ねてみました。 開店の11時前に到着すると、すでに営業中でカウンターの空きが後2席。並ばずに滑り込みセーフでした。開店時間前でも準備ができ次第店を開けるという姿勢には頭が下がる思いです。しかし、メニューにも店内にも「油そば」という文字がないので、奥様に尋ね…
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今日の一杯  博多らーめん おやじ@三鷹

今回は最近オープンした「博多らーめん おやじ」です。ここはかつて、さいたま屋があった場所で、その後つけ麺菊島に変わり今の店に変わりました。店主さんはどこかで見かけた気がするのですが、もしかするとさいたま屋の時の店主さんかもしれません。 メニューは博多とんこつ、醤油とんこつ、味噌とんこつの三種類とトッピングです。博多とんこつはレビュ…
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今日の一杯  つけめん処あすなろ食堂@三鷹

今回は、市の健康診査の帰りに立ち寄った「つけめん処あすなろ食堂」です。 開店まで時間があるので、近所のフレッシュネスバーガーでのどを潤して、と・・・・\(^_^)/ 開店一番乗りで注文はお勧めの「とまとつけめん」です。 今回も太麺で注文しました。麺の上に水菜とオニオンスライスがのっています。 つけ汁の入った鉄鍋のふた…
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今日の一杯 つけめん処 あすなろ食堂@三鷹

今回は8月5日、三鷹通り沿いに開店した「つけめん処 あすなろ食堂」です。 開店直後でしたがカウンターのみ7席の店内には先客3名でした。 注文は基本の濃厚つけめんに鶏チャーシューのトッピング(間違えて押してしまった^^;)です。太麺か細麺か選べるので太麺でお願いしました。 麺は小麦粉の香りよい、噛みごたえのあるものでした…
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今日の一杯番外編  トムヤムクンヌードル@カップヌードル マイ・レンジタイム

今回は4月に発売になったにもかかわらず、いっこうに売っているところが無く半ばあきらめていた、カップヌードル マイ・レンジタイム トムヤムクンヌードルです。 かつて、15年ほど前にカップヌードルトムヤムクンが売っていて、当時のパッケージは緑だったと記憶していますが、今回は紫色のパッケージです。 トムヤムクンヌードルなので、当然…
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今日の一杯 つけめんTETSU三鷹店@Dila三鷹

今回は三鷹駅1階にオープンした「つけめんTETSU三鷹店」です。 数名の行列でしたがすぐに入店できました。注文はあつもりです。 極太麺は熱い鰹出汁で満たされています。上にはかいわれが。 つけ汁は濃厚な魚介豚骨でどろりとしています。 具はチャーシュー、メンマ、なると、ねぎです。卓上にはポットで割りスープがありました…
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今日の一杯  新華月@新宿

今回は20年ほど前によく通った新宿の新華月が今月一杯で閉店と聞き、最後の担々麺を食べに行きました。 こちらの担々麺は4段階の辛さがありますが、一番辛くてもそれほどではありません。 開店とほぼ同時に入りましたが、最後の日とあってあっという間に満席です。 味わい深いスープはごまとラー油の良い香りがします。麺の上にはとろみの…
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今日の一杯  蜻家@三鷹その3

今回も引き続き蜻家の再訪です。 月~金の12:30~13:00の間、通常\500の油そばが\350になるので、狙って訪問です。油の種類が、焦がしタマネギか鶏油か選べるので、焦がしタマネギでお願いしました。 麺はストレートの太麺で、ラーメンの麺とは違いもちもちしています。具は刻みチャーシュー、刻み海苔、なると、万能ねぎです。 …
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